季節料理 おばらの食材
走り、旬、そして名残り
季節の食材を表す日本の美しい言葉です。
食材の季節は2週間で移り変わるといわれています。それぞれの素材に、それぞれの時期の味わいがあるのです。おばらは、そんな瞬間を大切にしたいと考えています。季節感が薄くなっている昨今だからこそ、日本の繊細な食文化を守っていきたいと願っています。
BS-TBSの人気長寿番組『吉田類の酒場放浪記』でおばらが放送されます。ついては、放送後当分の間金曜日・土曜日の混雑が予想されます。
お知らせでもご案内しましたが、ご常連のお客様も初めてご来店くださるお客様も、ご来店時はどうかお電話でご予約をいただきたく、お願い申し上げます。
また、初めてのお客様はその旨お伝えくださいませ。
高齢の店主がすべて手作りで営むお店です。宴会等貸切りの場合も少なくありません。
すべてのお客様を大切にしたい私どもの気持ちをご理解いただければ幸いです。『酒は愛』酒場文化を守るためにも、なにとぞご協力のほどお願い申し上げます。
明るく挨拶できる方なら初心者さんでも大歓迎です。初代も女性。二代目、三代目女将が営む、女性が働きやすいおばんざい屋です。学生さん、主婦の方！美味しいまかないつきです。週2回程度働ける方。時給等待遇につきましてはお気軽にお電話ください！
おばらが創業してから60年を超えました。
とはいえ老舗で格式高い店のようなイメージとは異なり、ごく家庭的なお店です。お客様が元気になって帰ってくださることが何より嬉しく、いつもそんな役割を果たせたらと願っています。どうぞお気軽に暖簾をくぐってくださいませ。
家のごはんを思い出すなぁ。とお客様が言ってくださることがあります。まだ今より季節が身近だった頃、お母さんが作ってくれた料理には苦手な食材も入っていましたか？大人になると、そんなほろ苦い思い出も格別の味わいなのかもしれません。
日本酒は日替わりで常時約20種類を揃えております。三代目若女将は利き酒師の資格を持っておりますので、料理や素材との相性、またお好みに応じておすすめしております。それぞれのお酒の個性を引き出す料理、料理を活かしてくれる酒、そしてお客様のご気分に合わせたご提案を心がけています。
